Имя материала: Экономическая география России

Автор: Видяпин Виталий Иванович

Животноводство

 

Животноводство — важнейшая отрасль сельского хозяйства. На его долю в 1995 г. приходилось 54,1\% всей валовой продукции сельского хозяйства. Оно поставляет ценные пищевые продукты населению и разнообразное сырье для легкой, пищевой и комбикормовой промышленности.

В связи с ростом легкой и пищевой промышленности, увеличением численности населения городов и промышленных центров потребность в продукции животноводства для питания и переработки постоянно повышалась. Поэтому животноводству уделялось серьезное внимание, и оно развивалось до 1990 г. по восходящей линии (табл. 9.4).

Таблица 9.4*

Динамика производства основных видов продукции животноводства (в хозяйствах всех категорий)

 

В среднем за год

Год

 

 

1971-

1975

1976-

1980

1981-

1985

1986-

1990

1991-

1995

1991

1992

1993

1994

1995

Мясо (убойный вес), тыс. т

7107

7361

8075

9671

7550

9375

8260

7513

6903

5796

в том числе:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

говядина и телятина

3148

3472

3423

4096

3391

3989

3632

3359

3240

2734

свинина

2668

2443

2838

3347

2475

3490

2784

2432

2103

1865

баранина и козлятина

453

373

333

369

323

347

329

359

316

361

. мясо птицы

693

953

1382

1747

1277

1751

1428

1277

1068

 859

Молоко, млн. т

46,7

48,2

48,7

54,2

45,4

51,9

47,2

46,5

42,2

39,2

Яйца, млрд. шт.

29,9

36,7

43,1

47,9

40,3

46,9

42,9

40,3

37,5

33,8

Шерсть (физический

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

вес), тыс. т

219

222

221

225

151

204

179

158

122

93

С 1991 г. и до последнего времени наблюдается устойчивое сокращение объемов производства продукции животноводства, вызванное как сокращением поголовья скота и птицы, так и снижением их продуктивности (табл. 9.5).

Таблица 9.5**

Поголовье скота и птицы и их продуктивность (в хозяйствах всех категорий) в целом по России

 

Год

 

 

1970

1980

1990

1991

1992

1993

1994

1995

Поголовье скота на конец года

 

 

 

 

 

 

 

 

Крупный рогатый скот, млн. голов

51,6

58,1

57,0

54,7

52,2

48,9

43,3

39,7

в том числе:

 

 

 

 

 

 

 

 

коровы

20,6

22,2

20,5

20,6

20,2

19,8

18,4

17,4

свиньи

33,2

36,0

38,5

35,4

31,5

28,6

24,9

22,6

овцы и козы

67,0

65,0

58,2

55,3

51,4

43,7

34,5

28,0

Продуктивность скота и птицы

 

 

 

 

 

 

 

 

Надои молока на одну корову, кг

2264

2169

2731

2567

2332

2328

2462

2153

Среднегодовая яйценоскость кур

 

 

 

 

 

 

 

 

В с/х предпр., шт.

172

210

236

231

224

222

214

212

Среднегодовой настриг шерсти

 

 

 

 

 

 

 

 

с одной овцы (физ. вес), кг

3,4

3,3

3,9

3,7

3,4

3,3

3,0

2,9

Выращено крупного рогатого скота

 

 

 

 

 

 

 

 

на одну голову (живой вес), кг

114

99

121

112

102

100

89

93

Выращено свиней на одну голову

 

 

 

 

 

 

 

 

(живой вес), кг

117

97

118

111

102

103

95

99

*Российский статистический ежегодник / Госкомстат России. М., 1996, с. 572.

 ** Российский статистический ежегодник/ Госкомстат России. М., 1994, с. 360, 361; 1996, с. 570.

Основной причиной сокращения поголовья скота и птицы и снижения их продуктивности является переход на рыночные отношения, разбалансирование отраслей народного хозяйства в результате того, что старая система их взаимодействия оказалась разрушена, а новая еще не возникла. Дальнейшие перспективы животноводства во многом связаны с созданием более совершенной рыночной системы взаимодействия между отраслями экономики.

Прочная кормовая база животноводства — решающее условие развития и размещения отрасли. Поэтому большое внимание в настоящее время необходимо уделять увеличению производства зерна кукурузы, ячменя, овса и зернобобовых культур, главным образом за счет повышения их урожайности, особенно на орошаемых и осушенных землях. Важно расширять посевы многолетних трав, создавать высокопродуктивные луга и пастбища, увеличивать площади лиманного орошения для возделывания кормовых культур.

В России имеются разнообразные кормовые ресурсы для успешного развития животноводства. Страна располагает огромными площадями естественных кормовых угодий.

Основные массивы сенокосных и пастбищных угодий находятся в Поволжском экономическом районе, Восточной и Западной Сибири, на Северном Кавказе и на Урале.

В кормовом балансе Центрально-Черноземной зоны, земледельческих районов Северного Кавказа высокий удельный вес занимают концентрированные и сочные корма, а в кормовом балансе Нечерноземной зоны и восточных районов — сено и зеленые пастбищные корма.

Кормовую базу составляют:

1. Продукция земледелия:

зернофуражная продукция (в основном для приготовления комбикормов);

кормовые культуры на зеленый корм и для приготовления силоса; корнеклубнеплоды — сочный корм; отходы земледелия (ботва, стебли, солома).

2. Отходы пищевой промышленности (патока, жом, жмых и др.).

3. Отходы городского хозяйства.

4. Промышленно приготовленные корма (сенаж, кормовая травяная мука, комбикорма), которые приобретают все большее значение.

5. Естественные корма с угодий (сенокосов и пастбищ).

Для повышения плодородия кормовых угодий проводятся мероприятия по их окультуриванию (срезка кочек, сбор камней, подсев многолетних трав, внесение удобрений, обводнение).

Общее поголовье крупного рогатого скота в России по состоянию на 1 января 1994 г. составляло 39,7 млн. голов, в том числе коров — 17,4 млн. голов.

Крупный рогатый скот размещен повсеместно, но основными районами его разведения являются Поволжский, Центральный, Западно-Сибирский, Северо-Кавказский и Уральский.

Мясо-молочное животноводство размещено главным образом в Центральном, Северо-Кавказском (Ставропольский край и Ростовская область), Поволжском (Саратовская, Волгоградская, Астраханская области и Республика Калмыкия) районах, на южном Урале (Оренбургская область).Перечисленные регионы поставляют стране в больших количествах высококачественное мясо и кожевенное сырье, а также молочные продукты.

Молочное и молочно-мясное животноводство развито во многих районах страны. В зону высокоинтенсивного и интенсивного молочного животноводства входят северные, северо-западные нечерноземные области, а также некоторые области Урала и Дальнего Востока. В этой зоне основные виды продукции животноводства — молоко и масло.

Страница: | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | 43 | 44 | 45 | 46 | 47 | 48 | 49 | 50 | 51 | 52 | 53 | 54 | 55 | 56 | 57 | 58 | 59 | 60 | 61 | 62 | 63 | 64 | 65 | 66 | 67 | 68 | 69 | 70 | 71 | 72 | 73 | 74 | 75 | 76 | 77 | 78 | 79 | 80 | 81 | 82 | 83 | 84 | 85 | 86 | 87 | 88 | 89 | 90 | 91 | 92 | 93 | 94 | 95 | 96 | 97 | 98 | 99 | 100 | 101 | 102 | 103 | 104 | 105 | 106 | 107 | 108 | 109 | 110 | 111 | 112 | 113 | 114 | 115 | 116 | 117 | 118 | 119 |