Булочки без духовки, с начинкой из мяса и овощей

Булочки без духовки, с начинкой из мяса и овощей

Фото к рецепту: Булочки без духовки, с начинкой из мяса и овощей

Как всегда, будет вкусно! Рецепт на завтрак, перекус или для встречи с друзьями на пикнике. Рецепт булочек на сковороде — это отдельная вкусная тема! Вариантов начинки — великое множество. Нереально вкусная закуска!

Продукты Для теста: Мука — 280 г Масло сливочное — 50 г Молоко — 150 мл Сахар — 1 ч. ложка Дрожжи сухие — 1 ч. ложка Соль — 1/2 ч. ложки * Для начинки: Грудка птицы — 200 г Соль — по вкусу Аджика сухая — по вкусу Масло растительное — 3-4 ст. ложки Лук репчатый фиолетовый — 1 шт. Перец сладкий — 1 шт. Капуста молодая — 200 г Майонез — 2-4 ст. ложки
Видео рецепт Булочки без духовки, с начинкой из мяса и овощей
Пошаговый фото рецепт Булочки без духовки, с начинкой из мяса и овощей

Начинаем с теста.
Сливочное масло растапливаем.
Молоко подогреваем до чуть тёплого состояния (37-40 градусов).


Делаем быструю опару. В тёплое молоко добавляем дрожжи, 1 ст. ложку муки и сахар. Оставляем на минут 5. Так мы проверим и активируем дрожжи, заставим их работать шустрее.


Муку смешиваем с солью и добавляем растопленное сливочное масло. Руками перетираем в крошку.
Крошку соединяем с опарой и замешиваем мягкое тесто. Вымешиваем тесто минут 5-7.


Тесто округляем, выкладываем в миску и накрываем плёнкой. Даём тесту подойти (подняться) 1-1,5 часа.


Для начинки сегодня возьму немного овощей и кусочек грудки (у меня индейка).


Пока тесто расстаивается, смешиваем соль с аджикой, добавляем совсем немного растительного масла. Грудку птицы разрезаем пополам и промазываем полученной смесью. Даём мясу промариноваться.


Тесто выкладываем на поверхность, слегка присыпанную мукой, и раскатываем в пласт толщиной 0,5 см. Круглой вырубкой (у меня диаметром 8 см) или стаканом вырезаем одинаковые заготовки. Накрываем заготовки теста плёнкой и пусть отдохнут на столе 15-20 минут.


За это время приготовим начинку. Грудку обжариваем в небольшом количестве масла до готовности, минут 6-7. После сковороды перекладываем обжаренную грудку на терелку и накрываем фольгой, пусть отдыхает несколько минут.


Лук и сладкий перец очищаем, режем соломкой и на большом огне быстро обжариваем несколько минут.


Капусту тонко шинкуем и смешиваем с майонезом.


Заготовки булочки-лепешки жарим на сухой сковороде на медленном огне с обеих сторон. Пока они жарятся, то заметно поднимаются.


Грудку птицы нарезаем поперек длинными тонкими ломтиками. Надрезаем булочки и добавляем начинку: немного капустки, мяско и перец с луком. Готово!


Можно на завтрак, перекус или подать как закуску. В начинку смело добавляйте морковь по-корейски, тоже очень вкусно получается.
Готовьте на здоровье и с удовольствием!

Автор: voblya_river
Предыдущий материал

Пішов стопами «Баті». До Зеленського військовий парад вже скасовував Янукович

Следующий материал

Маленький мальчик повесился в сарае частного дома на Сумщине

Коментарии (0)