Овощной салат с горчичной заправкой

Овощной салат с горчичной заправкой

Фото к рецепту: Овощной салат с горчичной заправкой

Изюминка этого салата в заправке, ведь само по себе сочетание помидоров, огурцов, лука и зелени — давно стало одним из классических вариантов овощных салатов. Пикантная заправка из оливкового масла, лимонного сока и горчицы позволяет по-новому раскрыть вкус привычных продуктов и придать блюду оригинальные нотки. Попробуйте!

Продукты (на 2 порции) Перец болгарский — 240 г Помидоры черри — 200 г Огурцы — 170 г Лук репчатый красный — 120 г Сок лимона — 1-1,5 ст. ложки Масло оливковое — 5 ст. ложек Горчица — 1 ч. ложка Укроп свежий — несколько веточек Петрушка свежая — несколько веточек Кунжут — 10 г * Для маринада: Вода — 125 мл Сахар — 1 ч. ложка Соль — 1 ч. ложка
Пошаговый фото рецепт Овощной салат с горчичной заправкой

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Листья салата вымойте и обсушите.


Приготовьте маринад для лука. Вскипятите 125 мл воды, добавьте соль и сахар. Хорошо все перемешайте до полного растворения соли и сахара.


Лук очистите, нарежьте тонкими полукольцами, поместите в горячий маринад и оставьте на 10-12 минут, чтобы его вкус стал более мягким.


Приготовьте заправку. Соедините оливковое масло, 1 ст. ложку лимонного сока, горчицу и несколько щепоток соли. Тщательно перемешайте до однородности.


Нарежьте сладкий перец небольшими кубиками.
Огурцы нарежьте тонкими полукольцами или четвертинками. Помидоры черри разрежьте на 4 части.
Измельчите зелень укропа и петрушки.


Поместите нарезанные овощи и зелень в салатник. Лук процедите, слегка отожмите и добавьте к овощам. Влейте подготовленную заправку.


Хорошо все перемешайте. Добавьте кунжут и по желанию немного соли или лимонного сока.
Сохраните 1-2 щепотки кунжута для украшения блюда.


Для подачи выстелите дно сервировочной тарелки салатными листьями, выложите салат и присыпьте ещё 1-2 щепотками кунжута.


Овощной салат с горчичной заправкой готов. Приятного аппетита!

Автор: aneitis
Предыдущий материал

Відеохроніка: Грузія під тиском Росії після масових протестів

Следующий материал

СМИ назвали тип ракет, выпущенных КНДР

Коментарии (0)